Harina de Pescado

La anchoveta (Engraulis ringens) constituye la materia prima básica para nuestra producción total de harina de pescado, la misma que se caracteriza por ser un producto deshidratado y desgrasado obtenido por cocción, prensado, secado, molienda y envasado, al que se le añade previamente un estabilizante llamado antioxidante.

Nuestra harina cuenta con altos valores de proteínas y aminoácidos esenciales altamente digeribles, constituye una excelente fuente de alimento y energía para el rápido crecimiento del ganado vacuno, ovino, porcino, además de su uso en la acuicultura y avicultura.

Característica	Tolerancia	Clase A Super Prime	Clase B Prime	Clase C Taiwan	Clase d Thailand	Standard
Proteína	% mín	68	67	67	66	65
Grasa	% máx	10	10	10	10	12
Humedad	% máx	10	10	10	10	10
Cenizas	% máx	14	15	17	17	S/C
Cloruros y Arena	% máx	4.0	5.0	5.0	5.0	5.0
Ácidos Grasos Libres	% máx	7.5	10	10	10	S/C
TVN	mg N/100 g máx	100	120	120	150	S/C
Histamina	ppm máx	500	1000	S/C	S/C	S/C
Antioxidante	ppm máx	150	150	150	150	150

*S/C: sin características

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